Sem fulltrúi hefðbundins kínversks ilmandi tes er jasmíngrænt te elskað af neytendum fyrir einstakan ilm og frískandi bragð. Vinnslutækni þess samþættir tvær helstu tækni: tevinnslu og blómailm. Meginreglan er að gleypa arómatísk efnasambönd jasmínblómanna að fullu með mörgum ilmefnum, að lokum ná þeim einstöku gæðum að "te sem fyllir blómin með ilm og blómin auka bragð tesins."
Hráefnisval er grundvallaratriði. Hágæða jasmíngrænt te krefst ferskt grænt telaufa (venjulega brennt grænt te) og jasmínblóm í fullum blóma á hundadögunum á sumrin. Blöðin ættu að hafa gljáandi grænan lit og fágaðan ilm, með vatnsinnihald 4% til 5%. Jasmínblóm eru best þegar þau eru stór, þykk, hvít, ilmandi og viðeigandi opin. Tínsla er stranglega takmörkuð við klukkan 15-16, þegar blómin eru sem ilmandi.
Ilmunarferlið skiptir sköpum. Hin hefðbundna tækni notar flókið „ilmandi og þurrkun“ ferli: Í fyrsta lagi eru telaufin aftur-brennd og þurrkuð í um það bil 3% rakainnihald. Eftir kælingu er þeim blandað saman við fersk jasmínblóm í nákvæmu hlutfalli (um 1:1,5 te til blómahlutfalls) og staflað í lokuðu umhverfi. Við aðstæður sem eru 25-30 gráður og 80% rakastig gefa jasmínblómin ilm sínum frá sér og telaufin draga í sig hann samtímis, á 8-10 klukkustunda tímabili. Á þessum tíma er blómunum leyft að dreifa hita til að koma í veg fyrir gerjun og síðan er telaufunum safnað saman og ilmað aftur. Þetta ferli er endurtekið nokkrum sinnum. Eftir hverja ilmefni eru leifar af blómum skimuð út og telaufin eru brennd aftur og þurrkuð, sem dregur smám saman úr rakainnihaldi telaufanna niður í öruggt magn (Minna en eða jafnt og 6%). Eftir lokalyktina eru hágæða jasmínblóm notuð til að „lyfta“ til að auka enn frekar ferskleika ilmsins og síðan eru teblöðin þurrkuð til að setja lögunina.
Gæðaeftirlit ræður árangri. Allt ferlið krefst nákvæmrar stjórnunar á hitastigi, rakastigi og tíma til að koma í veg fyrir að hár hiti rýri blómailminn eða brenni telaufin. Nútíma tækni sameinar lágt-hitastig hægfara ilmunartækni og lofttæmandi afvötnunarbúnaði til að bæta skilvirkni en varðveita hefðbundna bragðið. Lokavaran státar af þéttum, jöfnum telaufum, skærgulum-grænum telíkjörum, ferskum, langvarandi-ilmi, mildu, sætu bragði og mjúkum, grænum, mjúkum laufum, sem fullkomlega felur í sér hina tvíþættu eiginleika „frískandi ilms jasmíns og ferskleika græns tes“.
Myndun jasmíngræns tes er ekki aðeins líkamlegt aðsogsferli, heldur einnig afleiðing samverkandi áhrifa örveruefnaskipta og ensímhvarfa. Kjarninn í þessu handverki felur í sér heimspekilega speki "samræmis manns og náttúru" í kínverskri temenningu.
